现在正是吃丝瓜的季节，趁着现在的丝瓜还很嫩，所以就经常买来吃。我做得炒丝果一般都会炒透，炒软，感觉这样才会比较好吃。如果时间不足的话，总感觉丝瓜里面有一种怪味道。
1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。
2、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。