丝瓜是最家常的一种菜了。家常菜，家常做，家常美味。用虾仁、鸡蛋和丝瓜是最好的搭配了！咸鲜，下饭，就馒头、面条或是米饭，都是很不错的。小朋友野餐做一份五颜六色的炒丝瓜，不仅拉风，营养各种搭配。丝瓜，女人要多吃。因为女人的妇科病可以通过丝瓜的食疗来改善。老丝瓜瓤还能用来刷碗，那是相当好用，去油污，零污染，超环保！现在家庭蔬菜大棚，种的最多的也是丝瓜了，产量高，不易招虫。小W这次用的丝瓜，就是小W老妈的屋顶菜园子的产物，超级嫩。
1、丝瓜可以切成片，切成片就不要加水了，切片容易变色快，容易熟的快，容易炒烂糊。
2、鸡蛋要炒得大块，嫩嫩的，可以在打鸡蛋时加一点点盐、一点水搅打。
3、虾要炒出红油再放丝瓜，这样味道和样子才棒！