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肉片炒丝瓜
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岫烟priority

春天正是丝瓜上市时节，而且头茬的丝瓜更是鲜嫩，炒或是打汤都是不错的选择。这几天总是下雨，大菜市都没法去，幸好冰箱里还有一根丝瓜，解决了午餐问题。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    丝瓜削去皮。
  • 步骤 2/11
    切成滚刀块。
  • 步骤 3/11
    蒜米切碎。
  • 步骤 4/11
    猪肉切片，加姜丝、生抽、油、料酒、水淀粉腌制片刻。
  • 步骤 5/11
    炒锅里下油。
  • 步骤 6/11
    倒入肉片滑炒。
  • 步骤 7/11
    炒至6成熟后盛出来。
  • 步骤 8/11
    另起油锅，下入蒜米爆香。
  • 步骤 9/11
    倒入丝瓜块翻炒，加适量水焖一会。
  • 步骤 10/11
    加入肉片一起翻炒。
  • 步骤 11/11
    调入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士

普通家常小炒，无需特别的技巧。

发布于 2020-01-17
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