丝瓜的味道很好清淡，口感很好，丝瓜的吃法也很多，可以炒鸡蛋、炒肉片、还可以做汤吃、、、、、、本人就特别喜欢吃丝瓜，经常买来做各种菜肴。
丝瓜切好后氧化很容易变黑，一般我都是快速放入热油中翻炒，或者切好后放入清水中浸泡，这样就不会氧化变黑了。