肉卷炒丝瓜
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君临灬骑骑秋雁

丝瓜

别名:胜瓜 菜瓜

分类:茄瓜

热量:21.00 千卡/百克

菜谱:共有 99 篇

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食材介绍

丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,一年生攀缘性草本植物,果实形状如黄瓜,花黄色,是人们喜爱日常蔬菜。我国南、北各地都有栽培。食用丝瓜主要有两个品种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。云南南部有野生,但果较短小。丝瓜易容易被氧化所以快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过或者是用开水焯一下。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;也可入药。

时间:10-30分钟
食材
肉卷 300g
丝瓜 300g
适量
适量
生抽 适量
鸡粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉卷切丝
  • 步骤 2/7
    丝瓜去皮
  • 步骤 3/7
    切条
  • 步骤 4/7
    锅中加入油,丝瓜
  • 步骤 5/7
    在加入肉卷
  • 步骤 6/7
    盐,生抽
  • 步骤 7/7
    炒均匀,再加入鸡粉葱炒熟即可
小贴士

丝瓜选哪种长的,哪种很嫩的

发布于 2023-11-19
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