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菜脯肉碎炒丝瓜
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长笙酒肆

菜脯肉碎炒丝瓜

时间:10分钟内
食材
菜脯 50g
肉馅 50g
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 适量
糖 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜去头尾，削皮。刚上市的丝瓜皮很厚，但很鲜嫩哦。
  • 步骤 2/9
    切滚刀块
  • 步骤 3/9
    菜脯提起一天泡水析出盐。切碎，大小可依据个人喜好
  • 步骤 4/9
    热锅冷油爆香菜脯
  • 步骤 5/9
    放入酱油和糖爆香
  • 步骤 6/9
    加入肉馅（肉糜加入葱末，盐，鸡粉少量的水搅上劲，我买是的商家搅好的）
  • 步骤 7/9
    肉馅炒散炒变色
  • 步骤 8/9
    加入丝瓜翻炒，如果低油饮食，怕干锅底的话，可加少量的水。
  • 步骤 9/9
    最后加盐和鸡粉，香油炒匀即可
小贴士

丝瓜易氧化，做之前削皮

发布于 2020-08-31
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