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沙茶杏鲍菇炒山药
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脆脆的山药配上QQ的杏鲍菇，真的非常好吃，我今天做的是沙茶口味，如果吃不惯沙茶味，也可以用豆瓣酱加糖醋汁，也蛮好吃的

时间:10分钟内
食材
芹菜 100g
山药 300g
杏鲍菇 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
沙茶酱 适量
辣椒油 适量
蒜 3颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    杏鲍菇切条状
  • 步骤 2/13
    放入滚水锅中煮滚
  • 步骤 3/13
    放入冷水中降温
  • 步骤 4/13
    挤干水分
  • 步骤 5/13
    山药去皮
  • 步骤 6/13
    切长条状
  • 步骤 7/13
    山药放滚水锅中汆烫后捞出沥干水分
  • 步骤 8/13
    蒜切末
  • 步骤 9/13
    热锅冷油爆香蒜末
  • 步骤 10/13
    放入芹菜翻炒变色
  • 步骤 11/13
    放入杏鲍菇翻炒
  • 步骤 12/13
    放入山药翻炒
  • 步骤 13/13
    加入沙茶酱，生抽，盐，鸡粉，辣椒油翻炒均匀即可
小贴士

加入沙茶酱后，需要填少量的水，以免干锅

发布于 2019-09-05
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