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步骤 1/10
杏鲍菇洗净，沥干水分。
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步骤 2/10
斜刀切成椭圆形的片
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步骤 3/10
把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。
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步骤 4/10
另外一面方法一致，但要纵横交错，否者就切断了~嫌弃麻烦，3.4步可以忽略，但口感会略有差距的~
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步骤 5/10
平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎~
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步骤 6/10
煎到微黄翻面
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步骤 7/10
反复翻面两三次到彻底脱水~
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步骤 8/10
放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒~
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步骤 9/10
翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒！
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步骤 10/10
喜欢甜口的多放沙茶酱，喜欢鲜口多放生抽~不算难的一道素菜，口感确是极好的，要不要试试~