好像有一阵子没吃杏鲍菇了，今晚换个口味折腾个吃吃，天气暖和做个凉拌形式的手撕杏鲍菇，但口味相信大家也没有尝过！推荐给大家试试，我吃着是爽脆、麻辣！爽歪歪！是个不错的下酒下饭菜，也是零嘴小吃！
麻椒油不要放太多，否则会有点苦涩感，如果你喜欢则无妨。杏鲍菇焯水时在水煮开后下锅再煮开后煮1分钟捞起滤干，无需浸泡凉水。肉桂粉不要多。