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家常鸡丝炒豆腐
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豆腐是老百姓家里最常吃的一道菜，怎么做都好吃呢！

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
火腿 50g
鸡丝 100g
杏鲍菇 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
葱段 适量
蒜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切块后沥干水分。
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇及火腿切片。
  • 步骤 3/9
    鸡胸切丝用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
  • 步骤 4/9
    饼铛刷油预热，将豆腐放入煎。
  • 步骤 5/9
    至2面金黄后装起备用。
  • 步骤 6/9
    用锅内余油先炒香蒜末，再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。
  • 步骤 7/9
    放入豆腐，下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。
  • 步骤 8/9
    放入鸡丝炒匀。
  • 步骤 9/9
    撒上葱段，下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
小贴士

豆腐在煎之前用盐水浸泡可以避免豆腐煎烂并且也入味。

发布于 2019-08-26
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