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什锦小炒
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小疯妖怪多多石峚

小朋友最喜欢看起来色彩鲜明的食物，所以可以把小朋友不爱吃的蔬菜切丁混合在里面，加上一些肉碎，这样想挑食都难咯~

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100g
杏鲍菇 70g
丝瓜 80g
肉糜 80g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪肉剁碎，加入盐，生粉，生抽腌制。大蒜切小块。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜，杏鲍菇，洗净，丝瓜去皮。
  • 步骤 3/10
    把胡萝卜，杏鲍菇，丝瓜切成小丁。
  • 步骤 4/10
    热油锅煸香大蒜。
  • 步骤 5/10
    加入肉末翻炒。
  • 步骤 6/10
    肉末稍变色时加入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入一碗高汤。
  • 步骤 9/10
    汤开后加入丝瓜丁，盖上盖子小火焖。
  • 步骤 10/10
    食材全部煮熟时加入适量蚝油，生抽，白糖，盐调味就可以了。
小贴士

一般杂炒的话要先加比较难熟的，最后放比较容易熟，又容易煮烂的食材。

发布于 2020-08-11
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