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冬瓜木耳大杂烩
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流年里沉淪以风

北方人最喜欢吃炖菜了，把自己喜欢的材料都扔进锅中，慢慢炖，然后出锅，一般炖一锅可以吃两顿呢，家里人都爱吃这个，冬瓜跟肉炖比较对味，里面又加入了营养又美味的黑木耳，还有我最爱吃的粉条~最后再放了点自己种的无公害苋菜叶子，真是很丰富的一锅呢~两个人吃饭的话只用做这一道菜就可以了~

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 400g
黑木耳 100g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
粉条 适量
苋菜 适量
生抽 适量
老抽 适量
大葱 适量
姜 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冬瓜去皮后切成大块。
  • 步骤 2/11
    黑木耳提前泡发好。
  • 步骤 3/11
    瘦肉切片备用。
  • 步骤 4/11
    锅中热油爆香葱花和八角后把瘦肉放入翻炒。
  • 步骤 5/11
    瘦肉变色后加入适量生抽，老抽。
  • 步骤 6/11
    把冬瓜倒入锅中。
  • 步骤 7/11
    倒入适量的白开水。
  • 步骤 8/11
    把黑木耳倒入锅中。
  • 步骤 9/11
    一把粉条倒入锅中，然后盖上盖子慢慢炖煮至冬瓜软烂。
  • 步骤 10/11
    开锅加入适量盐。
  • 步骤 11/11
    洗净的苋菜倒入锅中煮至断生即可出锅。
小贴士

1.放生抽是为了提鲜，老抽是为了提色。

2.最后放苋菜一开锅就可以了，苋菜容易熟~

发布于 2019-11-22
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