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辣味丝瓜百叶汤
4.9万 热度
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翁孤浪王者
做丝瓜汤时,加冷水还是热水?做错这一步,丝瓜发黑口感差
时间:10-30分钟
食材
丝瓜
200g
百叶
150g
油
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
准备一张百叶和一根丝瓜
步骤 2/11
将百叶切丝
步骤 3/11
然后将百叶丝用热水烫一下
步骤 4/11
丝瓜去皮,切滚刀块
步骤 5/11
热锅冷油,先将干辣椒放入油中煸一下
步骤 6/11
然后将百叶丝倒入锅中一起煸炒一下盛出
步骤 7/11
另起锅,将丝瓜倒入锅中煸炒
步骤 8/11
炒至变色后加入适量水
步骤 9/11
待烧至丝瓜6成熟时加入百叶丝
步骤 10/11
待其都差不多熟了时,加入一勺盐
步骤 11/11
焖至一下入味即可
小贴士
除去百叶的豆腥味:
1.用热水泡一下
2.先下锅煸炒一下
发布于 2019-12-03
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