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丝瓜大骨汤
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廁所里的雨丹

丝瓜大骨汤,这样炖味道特别香,每周炖一锅给孩子喝!

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 750g
丝瓜 400g
葱 20g
姜 10g
盐 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大骨斩块，放入清水中浸泡出血水。
  • 步骤 2/9
    香葱切段，姜切片。
  • 步骤 3/9
    丝瓜去皮切滚刀块。
  • 步骤 4/9
    大骨放入锅中加适量清水烧开。
  • 步骤 5/9
    用炒勺撇去浮沫。
  • 步骤 6/9
    加入葱段和姜片。
  • 步骤 7/9
    盖盖转小火煮50分钟。
  • 步骤 8/9
    放入丝瓜块和盐。
  • 步骤 9/9
    盖盖煮10分钟关火。
小贴士

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

发布于 2020-03-18
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