南方人都做汤，很喜欢做，北方人就不是太喜欢做这种汤。我就和南方人学习做了这个冬瓜大骨汤，喝起来还行吧，只是家里人有很喜欢喝这种汤的就做了。我个人觉得没有什么肉，不太过瘾。
吃的时候放入盐在碗中，多焯几遍是为了把腥味都去了。就不放任何作料。