冬瓜是药食同源的保健佳品。据《神农本草经》记载:冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、大小肠、膀胱三经。有清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,利小便,消除水肿之功效。在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
制作方法简便,健康又美味。