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凤鹅冬瓜汤
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W佛系少女YG

凤鹅，可能很多地方都没有听说过。这其实是我们那个小镇上的特产，将鹅宰杀后进行风干，然后再蒸熟的，说起来简单，其实制作工艺还是蛮复杂的。每到过年，我们都会备一只留着过年吃。前几天舅舅过来了，我就拿出来孝敬他了，剩下一块鹅胸脯，我就拿来烧汤了

时间:10-30分钟
食材
凤鹅 200g
冬瓜 150g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一圈冬瓜和一块凤鹅
  • 步骤 2/5
    将凤鹅剁块
  • 步骤 3/5
    将冬瓜切片
  • 步骤 4/5
    然后将锅烧热，放油，倒入冬瓜煸炒一下，接着放入适量的水
  • 步骤 5/5
    待汤开后，放入鹅块，炖，炖白为止
小贴士

鹅是熟的，所以不需要很长时间炖

鹅可能是风干的缘故，汤是越炖越白

发布于 2019-10-08
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