本来炒这菜是想只炒丝瓜，后来发现冰箱还有一个鸭蛋，就放个鸭蛋去炒，一翻冰箱还有一点胡萝卜也很久了，就放一起炒了，搭配出来还不错，营养也更丰富了呢~
胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，而且加少许水焖一下，胡萝卜也比较难入味，所以炒胡萝卜的时候先加少许盐。