Name: 松仁可乐姜闷鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 翅中 500g; 油 适量; 盐 1g; 生抽 30ml; 老抽 15ml; 糖 3g; 鲜柠檬汁 15ml; 松仁 适量; 姜 适量

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松仁可乐姜闷鸡翅

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眼睛忘充电燕

松仁可乐姜闷鸡翅可以治疗感冒的菜品生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/4（1克）糖1/2茶匙（3克）鲜柠檬汁2汤匙（15ml）

时间:10-30分钟

食材

翅中 500g

油适量

盐 1g

生抽 30ml

老抽 15ml

糖 3g

鲜柠檬汁 15ml

松仁适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。
步骤 2/9

把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。 5) 转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
步骤 3/9

不粘锅不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来
步骤 4/9

姜去皮切丝
步骤 5/9

把姜丝放入锅中炒香
步骤 6/9

往锅中倒入可乐
步骤 7/9

再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀
步骤 8/9

汤面会出现浮沫，直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上
步骤 9/9

装盘撒上松仁即可

小贴士

浮沫，直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。

发布于 2019-10-08