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可乐姜焖鸡翅
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前手缆谂媒
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 350克
生姜 35克
可乐 300克
酒 10ml
醋 5ml
生抽 20ml
老抽 5ml
盐 2克
糖 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味；
  • 步骤 2/15
    在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；
  • 步骤 3/15
    加入白酒10ml；
  • 步骤 4/15
    加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
  • 步骤 5/15
    生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；
  • 步骤 6/15
    不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；
  • 步骤 7/15
    中小火煎至金黄后，翻面；
  • 步骤 8/15
    同样煎至金黄；
  • 步骤 9/15
    把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；
  • 步骤 10/15
    倒入一罐可乐；
  • 步骤 11/15
    倒入刚才调好的调味料；
  • 步骤 12/15
    先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；
  • 步骤 14/15
    酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；
  • 步骤 15/15
    用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；
小贴士

据说，这是一道可以预防感冒的菜哦，我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗？同样的道理哦，所以，千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量，放多点，你会发现，生姜和可乐的味道很搭。

发布于 2019-03-01
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