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牛肉炒韭苔
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拜月狼君涅梦

韭苔一般都是炒鸡蛋，家乡也是那样做的比较多，这次买了韭苔就给它一个比较高级的吃法，跟牛肉一起炒，更营养了~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
韭苔 200g
料酒 2小勺
生抽 1小勺
淀粉 1/2小勺
花生油 1小勺
姜丝 3片
盐 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切条放入少许盐。
  • 步骤 2/11
    加入两勺料酒。
  • 步骤 3/11
    加少许生抽。
  • 步骤 4/11
    加一勺生粉和少许花生油。
  • 步骤 5/11
    把牛肉拌均匀后备用。
  • 步骤 6/11
    锅内热油倒入腌制好的牛肉滑炒，变色即可。
  • 步骤 7/11
    把炒好的牛肉盛出来备用。
  • 步骤 8/11
    锅内放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。
  • 步骤 9/11
    加入两勺盐调味。
  • 步骤 10/11
    把之前炒的牛肉倒回锅内。
  • 步骤 11/11
    加水淀粉勾芡即可。
小贴士

牛肉很易熟的，要快速翻炒出锅，炒老了很硬不好吃了~

发布于 2019-10-16
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