当时做这道菜，目的是想吸引我家侄女多吃饭，没想到小家伙超爱这道五彩缤纷的蔬菜丸子，拿在手上不停的吃，两口就吃掉一个。还不停的让我们多留点给她。有了这道蔬菜丸子，侄女每天都很乖的坐下来吃饭，就连不爱吃蔬菜的坏毛病也改掉了。剩下来的一些边边角角，我用料理机打成蔬菜汁，用来熬粥或是煮成蔬菜汁饭，煮出来的成品颜色很漂亮，简单又营养。孩子很喜欢吃。
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。