年夜饭桌上甜饭是不能少的，传统的饭吃腻了，换种花样，换种口味，就像换了个心情。菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西，除了香甜，还有菠萝的清香。做法也不是很难，清香的菠萝汁渗透到每颗糯米，香香甜甜又色彩缤纷的，小朋友很喜欢吃这道甜食。各种干果类可以随自己喜好添加，每天变着花样吃。
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟，以去除果肉中的菠萝蛋白酶。
2、糯米已经泡过了，蒸糯米饭时水加少一些。
3、各种干果类可以随自己喜好添加。