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肉皮烧豆角
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灭绝师太liner

特点：肉皮红润豆角碧绿烹制简单香味浓郁

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
肉皮 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
老抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：豆角400g、肉皮100g、姜。
  • 步骤 2/11
    把肉皮切方条。
  • 步骤 3/11
    把姜切片。
  • 步骤 4/11
    起锅热油，爆香姜片。
  • 步骤 5/11
    放入肉皮稍作煸炒。
  • 步骤 6/11
    开大火，烹入料酒去异味。
  • 步骤 7/11
    加老抽上色。
  • 步骤 8/11
    改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
  • 步骤 9/11
    放入豆角。反复煸炒均匀。加盐调味，加适量清水烧制10分钟左右。
  • 步骤 10/11
    加味精提鲜，收汁。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘。
小贴士

豆角一定要炖制熟透。

发布于 2019-09-23
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