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菠萝咕老肉
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我想瘦可以吗啊

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效猪肉中加入菠萝，味道变得酸酸甜甜地，非常开胃哦~

时间:10分钟内
食材
里脊肉 250g
菠萝 100g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所需食材：番茄酱，菠萝，里脊肉
  • 步骤 2/12
    肉洗净，切成大片，打上花刀，（花刀的切法和切鱿鱼花刀一样）
  • 步骤 3/12
    切好花刀的肉，再切成1厘米左右的块，放入盐，味精，水淀粉腌10分钟
  • 步骤 4/12
    菠萝切成和肉差不多大小的块
  • 步骤 5/12
    把腌好的肉，放在干淀粉中裹匀
  • 步骤 6/12
    锅中放油，把裹好干淀粉的肉下锅用中火炸成金黄色（肉打有花刀，一放入锅中，就会卷起成球状）
  • 步骤 7/12
    把炸好的肉，捞出沥干油放入盘子备用
  • 步骤 8/12
    取一个碗，碗中倒入番茄酱2勺，盐适量，糖三勺，水适量兑成一个调料汁，（不爱吃甜的可以少放点糖，不用放醋了，番茄酱酸度够了）
  • 步骤 9/12
    锅中放油，把兑好的调料汁汁倒入锅中，烧开
  • 步骤 10/12
    把菠萝倒入锅中，开锅后煮1分钟
  • 步骤 11/12
    倒入炸好的肉，迅速翻炒均匀，（不能炒时间太长，肉就不脆了）
  • 步骤 12/12
    然后勾入水淀粉，翻炒均匀，即可出锅
小贴士

猪肉要炸透

发布于 2019-10-15
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