干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐,因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠(sodiumsuccinate),琥珀酸(sodiumsuccinate)是镇惊息风的经典中药琥珀的有效成分,也是体内三羧酸循环的中间代谢物,其化学结构与脑内神经递质C-氨酪酸(GABA)和牛磺酸类似,具有多种药理效应,其生物活性已有综述。化学性点燃癫痫动物模型已证明腹腔注射干贝素有抑制作用,具有药用价值。