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雪菜炒肉丝
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唐僧耍流氓依通

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

时间:10-30分钟
食材
雪里蕻 500g
猪肉 400g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
糖 适量
醋 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把雪菜约切成一厘米长。
  • 步骤 2/8
    将葱、姜、蒜、辣椒切好。
  • 步骤 3/8
    猪肉切丝。
  • 步骤 4/8
    锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步骤 5/8
    倒入肉丝炒变色。
  • 步骤 6/8
    入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟装盘。
  • 步骤 7/8
    另起一锅，烧热加入油，放入葱、姜炸香，倒入切好的雪菜炒一炒。
  • 步骤 8/8
    见干加点水再炒到八成熟加入肉丝拌好，入味精、胡椒拌匀出锅。
小贴士

雪里红很咸不要放盐。

发布于 2019-09-06
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