搜索菜谱、食材
雪菜炒笋丝
14.6万 热度 54 收藏
李白甫的血手

雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。

时间:10分钟内
食材
春笋 500克
雪菜 150克
油 20毫升
鸡精 2克
盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝
  • 步骤 2/7
    锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水
  • 步骤 3/7
    热锅倒油，油温7分热
  • 步骤 4/7
    先倒入雪菜煸炒出香味
  • 步骤 5/7
    再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味
  • 步骤 6/7
    加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 7/7
    上桌
小贴士

1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失

2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整

发布于 2018-10-17
评论
相关菜谱