我家特别喜欢用面粉和玉米面粉混合做着吃，这样做出来的馒头不仅口感好。而且粗粮中含有的粗纤维，常吃对身体有益健康。玉米面性味甘平，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。