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宫灯虾球
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胥青烟离歌

家人团聚的时候总有聊不完的话题，也少不了吃吃喝喝，今天这个很喜庆，很美味，很漂亮的一道菜，虾球Q弹，加上番茄酱，酸甜开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
冻虾 500g
番茄酱 适量
油 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 1只
生粉 适量
料酒 少许
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的原料。
  • 步骤 2/12
    虾去壳，去虾线洗净沥干水分。
  • 步骤 3/12
    加入盐，料酒，生粉抓匀腌制20分钟。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散摊成蛋皮，卷起来切丝。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜，黄瓜切厚片，侧面刻出凹凸纹。
  • 步骤 6/12
    热锅凉油。
  • 步骤 7/12
    加人腌制好的虾仁。
  • 步骤 8/12
    煎炒变色，外皮成金黄色捞出。
  • 步骤 9/12
    煎虾仁的油加入番茄酱小火翻炒几十秒。
  • 步骤 10/12
    加点水，盐，白糖炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入煎好的虾球。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀就可以。
小贴士

1.虾仁腌制是去除水分，生粉才能更好的裹住虾仁。

2.炒番茄酱火要小点，以免炒焦。

发布于 2019-09-23
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