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干锅蒜薹面筋
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夏Luxuriant

蒜苔最正确的写法应该是蒜薹，但现代人一般都写作为“蒜苔”，它是从抽苔大蒜中抽出的花茎，是很好的功能保健蔬菜，不仅营养丰富，还有很好的药用保健功效。　　蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

时间:30分钟-1小时
食材
蒜薹 500g
面筋 500g
五花肉 280g
大蒜 6颗
老抽 2ml
盐 食量
麻辣粉 半勺
鸡精 小半勺
油 适量
辣椒酱 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材，面筋，大蒜，五花肉，蒜薹
  • 步骤 2/14
    面筋用手撕成细条备用
  • 步骤 3/14
    五花肉切薄片备用
  • 步骤 4/14
    大蒜切片备用
  • 步骤 5/14
    蒜薹撕成片备用
  • 步骤 6/14
    锅中放油，油热放入大蒜炒香
  • 步骤 7/14
    在放入五花肉翻炒
  • 步骤 8/14
    五花肉炒至金黄，在放入蒜薹翻炒，
  • 步骤 9/14
    炒至蒜薹变色，在放入面筋翻炒
  • 步骤 10/14
    在放入盐翻炒
  • 步骤 11/14
    在放入老抽翻炒上色
  • 步骤 12/14
    在放入辣椒酱翻炒
  • 步骤 13/14
    炒至菜熟放入麻辣粉翻炒
  • 步骤 14/14
    最后放入鸡精翻炒锅放入汤锅里，放在电磁炉上边煮边吃即可
小贴士

简单

发布于 2019-08-06
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