培根黑米饭团
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醉人

黑米——稻米中的珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。把它和糯米搭配,放入自己喜欢的馅料,做成饭团,营养又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 180g
糯米 180g
培根 2片
咸蛋 2个
肉松 25g
沙拉酱 2勺
寿司醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把糯米、黑米浸泡一夜,放入电饭锅煮熟,或者蒸熟。
  • 步骤 2/9
    米饭煮熟后放点寿司醋拌匀。
  • 步骤 3/9
    准备馅料
  • 步骤 4/9
    熟咸蛋绞碎,培根煎熟切丁
  • 步骤 5/9
    把咸蛋、培根、肉松、沙拉酱拌匀
  • 步骤 6/9
    把60克左右的米饭铺在保鲜膜上,中间放入馅料
  • 步骤 7/9
    保鲜膜四角拎起,把馅料全部裹住,再压紧实
  • 步骤 8/9
    整理成自己喜欢的形状
  • 步骤 9/9
    上面再撒点芝麻点缀。这个量我做了8个。
小贴士

寿司醋制作:盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋。米饭中根据自己口味添加,多下可以放入冰箱冷藏保存。饭团要包的紧实点,不容易散开。

发布于 2019-09-23
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