黑米——稻米中的珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。把它和糯米搭配，放入自己喜欢的馅料，做成饭团，营养又美味。
寿司醋制作：盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋。米饭中根据自己口味添加，多下可以放入冰箱冷藏保存。饭团要包的紧实点，不容易散开。