玫瑰花黑米饭团
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沾僦苟揽托

玫瑰花配上黑米饭,颜值棒棒地;沙丁鱼肉和鱼子酱的加入,味道也棒棒的。

食材
黑米饭 一碗
干玫瑰花瓣 适量
沙丁鱼罐头 适量
鱼子酱 适量
寿司醋 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑糯米提前浸泡一夜,早上洗净入电饭锅煮熟,喜欢糯一些的可以用高压锅或者加入少许白糯米,盛出一碗,乘热加入适量寿司醋及香油,拌匀,晾到温热时加入玫瑰花瓣,拌匀,餐盘上放好模具,把拌匀好的黑米饭盛入模具并压制成型;我用可调节大小的圆柱形慕斯模,很好脱模;也可以按自己喜好用各种形状的模具。
  • 步骤 2/5
    脱模后。
  • 步骤 3/5
    把沙丁鱼肉和少许汁液铺在饭团上,有金枪鱼更好,我家里没有金枪鱼了,所以放的是沙丁鱼;也可以放其他自己喜欢的肉类;然后在上面放上鱼子酱,我放了二种鱼子酱,先放红色的番茄味鱼子酱,顶端再放少许黑色的鲟鱼子酱。
  • 步骤 4/5
    成品。
  • 步骤 5/5
    摆盘后配上果汁,开吃。
发布于 2018-11-30
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