玉米面玫瑰花馒头
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拉扯complexity

马年的春节已经到了初八了,新的一年要有好的开始,今天我做的这个玉米面玫瑰花,就送给好豆的豆亲以及新年期间还在辛苦工作的管管们,算是我的新年礼物吧~~~~这也是我在好豆学会的呢,在好豆的日子让我快乐,同时也让我学会烹饪、爱上烹饪,感谢好豆让我认识了很多的好朋友,在这里祝大家新的一年幸福美满,花开富贵,家庭事业蒸蒸日上。

食材
面粉 600g
玉米面 200g
适量
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    三分之二的面粉加上三分之一的玉米面混合
  • 步骤 2/13
    发酵粉用温水化开后倒入面粉中,搅拌
  • 步骤 3/13
    揉成面团。
  • 步骤 4/13
    放在室内温暖的地方发酵至面团体积膨大
  • 步骤 5/13
    发酵好的面团拿出,反复揉压,排出面团里面的空气
  • 步骤 6/13
    切出6块面团
  • 步骤 7/13
    擀出5个小元面片当玫瑰花瓣
  • 步骤 8/13
    搓出一个圆柱条当花心。
  • 步骤 9/13
    花心摆在上面卷起来
  • 步骤 10/13
    中间切开
  • 步骤 11/13
    两个玫瑰花馒头胚就做好了。
  • 步骤 12/13
    蒸锅里加适量水烧开,笼屉上放上笼布,然后摆上做好的玉米面玫瑰花馒头胚
  • 步骤 13/13
    水开后,大火蒸20分钟就好了,可以看到玫瑰花馒头体积膨大了很多。
小贴士

粗粮馒头的口感不太好,所以我在白面粉里加了三分之一的玉米面,这个比例可以根据自己 的爱好调整。蒸的时候,馒头胚摆放要间隔适当的距离。

发布于 2022-03-11
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