单吃腊肠，或多或少有些油腻，用浓香的腊肠，配上豆角做煲仔饭，好吃的很。只是裹上汤汁的饭粒就味道美美哒。油腻的感觉不见踪影，剩下的是享用后的满足。
配菜随个人偏爱选用。
米饭煮至表面没有水，即可倒入煸炒好的菜。
油菜不宜放到电饭煲里一起煮，一起煮，会煮过火，营养流失，口感、味道也逊色。