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笋子烧肉
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鸡蛋小超人菅

味道鲜美的笋子烧肉~

时间:1-2小时
食材
笋干 90g
五花肉 280g
干辣椒 8个
花椒 20粒
姜 5g
冰糖 10g
豆瓣酱 1瓷勺
老抽 2茶匙
食盐 1/2茶匙
葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备干竹笋
  • 步骤 2/15
    干竹笋放入热水中浸泡，清洗干净
  • 步骤 3/15
    将泡好的干笋切成小块
  • 步骤 4/15
    放入锅中煮5分钟
  • 步骤 5/15
    五花肉放入水中煮5分钟
  • 步骤 6/15
    猪肉捞出晾凉，切成小块
  • 步骤 7/15
    准备干辣椒、花椒粒、姜片和冰糖
  • 步骤 8/15
    油烧热，将切块的五花肉倒入锅中，用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄
  • 步骤 9/15
    将干辣椒、花椒、姜片、冰糖倒入锅中
  • 步骤 10/15
    放入豆瓣酱、老抽
  • 步骤 11/15
    再将竹笋放入锅中翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    将五花肉和干笋放入电饭锅中，放入八角。加水，没过食材
  • 步骤 13/15
    放入食盐
  • 步骤 14/15
    放入葱结
  • 步骤 15/15
    蒸煮键，1小时即可
小贴士

简单

发布于 2019-07-31
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