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刀豆肉糜
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燕杀戮横行

经常吃土豆烧刀豆，今天换个方法吃，烧个“刀豆肉糜”吧，肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分钟就能消灭白米饭！

时间:10分钟内
食材
刀豆 400g
肉糜 100g
油 适量
盐 适量
辣椒 2只
蒜 2瓣
生抽 适量
淀粉 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    肉糜中放入盐，料酒，腌制15分钟。
  • 步骤 3/10
    大蒜末、辣椒末备好
  • 步骤 4/10
    刀豆洗净去头，切段。
  • 步骤 5/10
    锅中加水，加少许盐，油，烧开后下刀豆焯8分熟，盛出放凉水中浸泡。
  • 步骤 6/10
    锅中热油，放入蒜，辣椒煸香。
  • 步骤 7/10
    放入肉糜翻炒2分钟
  • 步骤 8/10
    放入刀豆，加盐翻炒2分钟。
  • 步骤 9/10
    放入生抽翻炒至熟即可。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

刀豆放入有盐，油的水中焯，能保持刀豆颜色碧绿，成品颜色漂亮。

发布于 2019-11-12
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