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QQ热狗面包
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volunteer唯美

这款超萌超可爱的QQ热狗面包是小朋友的最爱，我家小宝贝拿着小面包爱不释手，说要把全部吃掉，哈哈！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 140g
水 80g
白砂糖 20g
鸡蛋液 10g
酵母 2g
奶粉 10g
盐 2g
黄油 15g
小热狗肠 10根
沙拉酱 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将高粉、水、白砂糖、鸡蛋液、酵母、奶粉放入面包桶，按下揉面程序。
  • 步骤 2/20
    面团揉至扩展阶段后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。
  • 步骤 3/20
    检测面团，能拉出薄膜即可。
  • 步骤 4/20
    让面团室温发酵。
  • 步骤 5/20
    准备好小热狗。
  • 步骤 6/20
    面团发酵至原来的两倍大即可。
  • 步骤 7/20
    将面团揉压排气，分成12等份。
  • 步骤 8/20
    取出一份面团，擀成牛舌状。
  • 步骤 9/20
    从上而下卷起。
  • 步骤 10/20
    盖上保鲜膜，静置10分钟左右。
  • 步骤 11/20
    搓成长条。
  • 步骤 12/20
    取出一份，收口朝上，一头压薄。
  • 步骤 13/20
    把另一头包起来。
  • 步骤 14/20
    捏紧收口。
  • 步骤 15/20
    中间放上小热狗。
  • 步骤 16/20
    整齐排入烤盘，中间留有空隙，放温暖处进行二次发酵。
  • 步骤 17/20
    发酵至原来的两倍大即可，在面包胚上挤上沙拉酱、撒上小葱。
  • 步骤 18/20
    烤箱预热180度，上下火，中层烤13分钟左右。
  • 步骤 19/20
    面包出炉后放烤网上晾凉。
  • 步骤 20/20
    萌萌的QQ热狗面包做好啦！
小贴士

1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。

2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

发布于 2019-11-12
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