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可乐翅中
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前手缆谂媒

翅中我喜欢做红烧，即好吃而色泽红润，今天尝试做一道可乐翅中，可别说；味美色香非常好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
翅中 12个
可乐 1罐
食用油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 少许
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将翅中清水洗净，背面斜切几刀方便入味，装盘备用
  • 步骤 2/8
    准备配料，把葱切小段，姜切片装盘备用
  • 步骤 3/8
    锅放入水，放入翅中焯一下，去出血腥味
  • 步骤 4/8
    然后过凉水沥干，捞出装盘备用
  • 步骤 5/8
    锅中放油烧热，放入翅中翻炒，
  • 步骤 6/8
    转中火将翅中煎至两面金黄，外焦里嫩
  • 步骤 7/8
    放入可乐，葱段、姜片、老抽、料酒、盐烧开，转小火至汤汁浓稠，充分包裹翅中后关火
  • 步骤 8/8
    一道色香味美的可乐翅中出锅了，装盘享用
小贴士

做的过程中，老抽一定少放，可乐的颜色很浓了，

发布于 2019-10-29
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