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炒猫耳朵
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罔安i侯

又是7天大假，老感觉女儿经常待着在家里没上学。9月5号才开学，中秋节又是3天假，这不十一直接是7天大假。9月份就没上第多少天课。马上又要过古尔邦节了，又要放假，具体几天现在还没通知。连媒体都报道了，今年新疆的学生假期多，这学期上课减少很多天。前一阵还有新疆的网络达人，在晒新疆的假期多，比内地多了不少节假日，这也源于新疆是多民族地区，每逢过节，民族汉族都的放假，以前是遇到民族的节日，汉族的一般都放假一天，好多人不愿意了，政府又修改了规定，民族的节日，民族、汉族假期是一样的。这次7天大假，老为女儿的的午饭发愁。她爱吃韩国辣酱和猫耳朵，就用这炒了，总是解决了一天的午饭，多少人喜欢大假，我是特不喜欢的大假的“懒人”，大假要比平更忙更累！

时间:30分钟-1小时
食材
猫耳朵 300g
猪肉 50g
西红柿 1个
小白菜 100g
油 适量
盐 适量
葱 2g
大蒜 5g
姜 2g
鸡精 2g
胡椒粉 2g
韩国辣椒酱 1小勺
生抽 2g
醋 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主料：猫耳朵、西红柿、小白菜、猪肉 辅料：植物油、盐、大蒜、韩国辣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、醋
  • 步骤 2/15
    把小白菜洗净切段
  • 步骤 3/15
    西红柿洗净切块，大蒜切末
  • 步骤 4/15
    把猪肉切薄片，葱姜洗净切末
  • 步骤 5/15
    煮锅烧开水，下猫耳朵，煮8成熟
  • 步骤 6/15
    捞起过凉水、沥干水分，用植物油拌均匀
  • 步骤 7/15
    热锅凉油加葱姜、猪肉片翻炒一会
  • 步骤 8/15
    加韩国辣酱翻炒出红油
  • 步骤 9/15
    加西红柿翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    加小白菜、盐翻炒
  • 步骤 11/15
    加猫耳朵翻炒
  • 步骤 12/15
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    加鸡精、胡椒粉
  • 步骤 14/15
    大蒜末翻炒均匀
  • 步骤 15/15
    关火加醋拌均匀即可
小贴士

猫耳朵不可久煮，8成熟即可

还要入锅炒的

配菜可以以自己的口味添加

吃辣的可以加辣皮子一起炒

发布于 2019-10-29
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