海红是大连的特产贝类，海虹具有很高的营养价值，含各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，海红可以煮，炒等，海红肉更是鲜美柔嫩，海红肉无论是炒菜，煲汤，凉拌都可以使菜品非常的鲜美。
用中小火盖上锅盖炖。