石夹红蟹肉质鲜嫩，鲜美可口，营养丰富，是节日、宴客餐桌上必不可少的美食。大连人最喜欢吃原汁原味的海鲜，海鲜除了生食，最常见的吃法就是清蒸配蘸料来吃，蟹属寒性食物，陪蘸料姜汁可以解寒气。
蟹属寒性食物，蘸料姜汁可以解寒气。