清蒸田园红豆南瓜饼
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像风在颂

三八神娘节只有鲜花怎么够?必须得配上这样的甜品——清蒸田园红豆南瓜饼今天就来这道甜而不腻的甜品,用认真的心来对待这段四海八荒的爱意啰。玫瑰送不起,甜品行不行?是我亲手做,可知多少情?【保健功效】:南瓜:解毒、消肿、降血糖、降血脂、富含胡萝卜素、保肝肾功能、抗氧化、护视力功能防、治癌症功效。糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻。再包上红豆沙馅儿,感觉就是绝配了,蒸熟后香甜软糯。我想,如果改配巧克力馅儿也会非常棒哦!

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
糯米粉 150g
白砂糖 40g
红豆沙馅 80g
枸杞 24粒
荷兰豆瓣 12个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将南瓜洗净,去皮,切薄片,上锅蒸10分钟。
  • 步骤 2/9
    用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。
  • 步骤 3/9
    待南瓜泥稍凉后,依次加入玉米淀粉40g、白砂糖40g、最后加糯米粉150g,为防止添加过多,可一点点加,直到不粘手为止。
  • 步骤 4/9
    用手揉成光滑的长条面团,均匀切成12段放置备用。
  • 步骤 5/9
    同时准备好红豆沙馅做为南瓜饼的馅儿,将备好的红豆沙包入南瓜饼中,捏合,揉圆。
  • 步骤 6/9
    用牙签在南瓜球上压出一个“米”字,然后再顺着米字线往下压痕,整形。
  • 步骤 7/9
    插上荷兰豆瓣做南瓜蒂,再用枸杞做装饰,是不是立马像迷你小南瓜啦?
  • 步骤 8/9
    开锅烧水,同时蒸板抹点油摆盘,水开后放上去,大火蒸8分钟左右就好了。 切记,时间蒸太久,南瓜饼会软塌塌的哦!
  • 步骤 9/9
    成品欣赏
小贴士

⑴南瓜易出水,揉面团的时候不用加水。

⑵蒸的时间不要太久。

⑶蒸锅底下记得刷油防粘。

发布于 2019-09-10
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