我做过很多种花样馒头，但儿子最爱的还是这荷叶饼，不管夹肉还是夹菜都是一样的美味。而且做法也非常简单，只要是会玩面团的人一看就会。
荷叶饼的中间一定要刷油，不然蒸出的荷叶饼打不开，夹不上肉和菜，就不叫肉夹馍了。