韭芽炒肉
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荡淡

小时候与爷爷一起用韭菜来种成韭芽,一直觉得很奇怪,为何这个韭菜上盖上用草编的草排子,过上一周不会烂,反而会更嫩,变成了白白的韭芽,后来上了学才知道,那是光和作用的缘故,因为韭菜盖了东西后晒不到太阳了,这样长出来的芽就成了白色的了。

时间:10-30分钟
食材
50g
韭芽 150g
豆腐干 50g
适量
适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把猪肉切成小块,先用料酒腌片
  • 步骤 2/5
    把豆腐干切片,韭芽切成小节
  • 步骤 3/5
    起油锅,加入肉片先翻炒一下
  • 步骤 4/5
    再把韭芽与豆腐干放进去翻炒一下
  • 步骤 5/5
    再加入适量的盐与清水烧一分钟即可起锅了
小贴士

注:韭芽炒的时候稍短点,炒的太久了,韭芽吃起来的时候会塞牙

发布于 2019-09-25
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