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家常平菇烧豆腐
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寄玉丝

经济实惠、味美鲜嫩的平菇，搭配豆腐，入味又下饭~~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
平菇 150g
食油 适量
盐 适量
豆瓣酱 3勺
大蒜 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。
  • 步骤 2/9
    大蒜、平菇等洗净、切好备用。
  • 步骤 3/9
    豆腐切小块，入油锅煎炸。
  • 步骤 4/9
    小火煎至两面微黄盛起备用。
  • 步骤 5/9
    锅中余油爆香蒜段。
  • 步骤 6/9
    倒入平菇，炒匀。
  • 步骤 7/9
    倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 8/9
    加入郫县豆瓣酱，炒匀。
  • 步骤 9/9
    加入少许冷水，焖煮2分钟；倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。
小贴士

1、平菇很嫩，洗后水分很多；需挤净水分再炒。

2、豆腐煎炸后比较有型，不易破碎。

发布于 2020-08-12
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