红烧肉
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卓捶奥估秤

味美多汁的红烧肉来喽!

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
适量
适量
老抽 2大勺
料酒 2大勺
白糖 2大勺
八角 适量
桂皮 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将肉洗净切块放入锅中,倒入清水,没过猪肉,开大火煮15分钟。出血沫后捞出放凉。
  • 步骤 2/4
    锅中放少量油,烧热,放入肉块翻炒5分钟后盛出。
  • 步骤 3/4
    锅洗净后放入清水,小开后放入白糖,当糖变成气泡状放入肉翻炒,倒入老抽、料酒一起翻炒。
  • 步骤 4/4
    将其他调料(葱姜蒜等)放入锅内,并加入清水,盐少许,盖锅盖焖1小时左右即可。
小贴士

本菜口味偏甜,如不喜欢,则少放糖

发布于 2019-12-05
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