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白灼金针菇
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时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
油 0.5汤匙
盐 0.5茶匙
香葱 4根
小米辣 3个
细砂糖 0.5茶匙
生抽 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
  • 步骤 2/9
    煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
  • 步骤 3/9
    将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
  • 步骤 4/9
    空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    香葱洗净，切成葱花；
  • 步骤 6/9
    小米辣洗净，切成辣椒圈；
  • 步骤 7/9
    将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
  • 步骤 8/9
    炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
  • 步骤 9/9
    金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
小贴士

1、金针菇的调料按个人喜好调整；

发布于 2020-08-12
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