天然纤体师----白灼金针菇
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帕特里克奎恩

今天继续更新新书的菜谱。

这样吃---瘦得漂亮,就从这里开始吧~~

本菜谱摘自耀婕的新书《这样吃,瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》,我的书在当当网和卓越网均有售哈,希望大家能去购买,先感谢大家的支持啦!

金针菇还有个可爱的名字----“减肥菇”,是不是仅凭这个名字就足以爱上它了呢?金针菇里的各种营养素,会帮助你的身体像它那样细细高高的,为了更好地发挥“减肥菇”的强大功效,那就用白灼的方式来制作吧,原汁原味地接受它的“蘑力”。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
生抽 30ml
小米椒 3-4个
小葱 1小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小葱洗净切成葱花,小米椒洗净后切成小段。
  • 步骤 2/5
    金针菇切去根部用流动水洗净。
  • 步骤 3/5
    煮锅中倒入适量清水,水沸腾后将金针菇放入,焯制1分钟左右,待金针菇熟透后,捞出沥干水分。
  • 步骤 4/5
    容器中倒入生抽和糖,拌匀后将金针菇放在容器中,表面撒上葱花。
  • 步骤 5/5
    炒锅中倒入适量油,油温八成热时,将小米椒段放入,出香味后将油浇在金针菇上即可。
小贴士

耀婕的贴心提示:

1.不喜欢吃辣的朋友,可以将小米椒去掉,并适当增加小葱的用量。

2.最后浇上烧热的油,可以很好地激发小葱的香气,增加食欲。

3.焯制金针菇时要控制好时间和火候,不要将金针菇焯得过软而影响口感。

美容减脂小贴士:

这道原汁原味的白灼金针菇是一道含热量低且制作简单,同时又让人很有胃口的菜。金针菇中含有丰富的B族维生素和维生素C,含B族维生素高的蔬菜可以缓解疲劳;含维生素C高的蔬菜具有一定的抗氧化作用,还具有皮肤保湿的作用,同时还是能有效提高免疫力蔬菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性,这样可以促进机体新陈代谢,有利于食物中的营养得以吸收和利用,延缓衰老。不仅如此,金针菇还含有人体所必需的氨基酸成份,锌的含量也比较高,有利于正处在发育期的儿童的生长所需。金针菇还是一种高钾低钠的食品,很适合肥胖者或有高血压的人食用。这里我们为了增加整道菜的口味和提升减肥的功效,加入了少量的小米椒。辣椒中的有效成份辣椒素也是一种抗氧化剂,可以阻止有害物质的产生,而且辣椒素还能够促进脂肪进行新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥。这里要提醒的是,金针菇最好去正规市场或超市购买,以免吃到在加工过程中添加了一些化学有害物质的金针菇。金针菇性寒,如果脾胃虚寒者,慢性腹泻的人吃不易多吃金针菇,关节炎者要慎食。而肠胃不太好,或有胃溃疡症状的患者,不易吃刺激性食物,可以不加辣椒,以免造成身体不适。

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发布于 2018-11-29
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